Receta de Agua de cuaresma

Ensalada de cuaresma

En esta temporada de calor no hay nada mejor que disfrutar de algo refrescante por ello les compartimos la receta de la Agua de Cuaresma, una rica bebida a base de betabel y otras frutas que se acostumbra preparar en Semana Santa. ¡Seguro te encantará!

A esta bebida también se le conoce como Agua Santa, Agua de Semana Santa, Sangre de Cristo, debido al color rojo a causa del betabel, o Ensalada de Cuaresma, por la combinación de frutas y verduras que se le pueden añadir.

Es una receta muy fácil de preparar y esperamos que la disfruten con toda la familia.

Agua de Cuaresma

(8 Porciones)

Ingredientes:

  • 1 betabel mediano
  • 1 lechuga chica
  • 3 naranjas
  • 3 plátanos
  • 150 gr. de cacahuates pelados
  • Azúcar
  • También puedes agregar manzana o guayaba en cubitos.

Procedimiento:

  1. Poner a hervir 1/2 litro de agua, cuando esté hirviendo agregarle el betabel pelado y cortado en cubos dejar hervir de 3 a 5 minutos, apagar y dejar enfriar.
  2. Rebanar la lechuga, desinfectar y reservar.
  3. Lavar y cortar las naranjas en medias rodajas no muy gruesas, retirarle las semillas y reservar.
  4. Revolver el betabel cocido con todo y el agua de cocción con 2 1/2 litros de agua natural y endulzar al gusto.
  5. Agregar la lechuga escurrida, las naranjas, los cacahuates y los plátanos que se rebanan en el momento, revolver todo, servir fría y a disfrutar.